كيف يتم إنتاج عسل الصنوبر التركي؟
يختلف عسل الصنوبر عن غيره من أنواع العسل في طريقة انتاجه من قبل النحل، ففي حين يتغذى النحل على رحيق الأزهار لينتج مختلف أنواع العسل، من المعروف أن أشجار الصنوبر ليس لها أزهار، وهنا يأتي الاختلاف في إنتاج عسل الصنوبر النادر.
تتغذى حشرة تدعى في تركيا بـ " حشرة البصرة" " Marchalina hellenica " على لحاء سيقان أشجار الصنوبر البرية، لتنتج مادة غذائية غنية بالكاربوهيدرات " Honeydew" تظل عالقة على سوق الأشجار ليقوم نحل الغابات بامتصاصها وتحويلها إلى عسل الصنوبر.
يتم استحصال عسل الصنوبر التركي في مناطق جنوب غرب إيجه حصراً، ويشمل ذلك مناطق مارماريس، موغلا، وفتحية، والتي تنتج ذلك النوع النادر من العسل والذي يشكل حوالي 90 % من إنتاج عسل الصنوبر في العالم.
الأسئلة الشائعة:
س1: كيف يتم إنتاج عسل الصنوبر التركي؟
ج1: يختلف عسل الصنوبر عن غيره من أنواع العسل في طريقة إنتاجه من قبل النحل. بدلاً من التغذية على رحيق الأزهار كما يحدث في معظم أنواع العسل، يقوم نحل الغابات بامتصاص مادة غذائية غنية بالكاربوهيدرات تسمى "Honeydew" والتي تنتجها حشرة تسمى "حشرة البصرة" عند تغذيتها على لحاء سيقان أشجار الصنوبر البرية. يحول نحل الغابات هذه المادة إلى عسل الصنوبر، ويتم استحصال هذا النوع النادر من العسل في مناطق جنوب غرب إيجه في تركيا، مثل مارماريس وموغلا وفتحية، وهي المناطق التي تشكل حوالي 90% من إنتاج عسل الصنوبر في العالم.
