تحتوي أوراق الزيتون على مركبات كيماوية كابحة لبعض الجراثيم و البكتيريا والفيروسات والطفيليات، وتتميز أوراق الزيتون على الأعشاب الطبية الأخرى بكونها غير ذات أعراض جانبية أو مضاعفات سمية، ولذلك لا يخشى من تناولها بكثرة، و هي فعالة جدًا ضد الكثير من الأمراض.
تقوية مناعة الجسم
تحوي أوراق الزيتون وخلاصتها على مضادات اكسدة قوية تعرف باسم الفينولات، التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة واثارها الضارة، وتمنع تلف الخلايا وتحميها.
مسكن للألم
خلاصة أوراق الزيتون لها خصائص مسكنة.
مكافحة السرطان
خلاصة أوراق الزيتون تساهم في قمع مرض السرطان و تعطل أغشية الخلايا السرطانية، و تعمل على تدمير المادة الوراثية في الخلايا.
الوقاية من متلازمة الأيض
متلازمة الأيض هي مجموعة من الأعراض، تشمل: ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الأنسولين ومستويات الكولسترول والدهون الثلاثية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية ومرض السكري.
علاج التهابات الكبد
تحوي خلاصة ورق الزيتون على مواد نشطة مثل مادة oleuropein التي لها تأثير وقائي وتساهم في مكافحة التهاب الكبد الدهني وعلاج أمراض الكبد بشكل عام.
خفض ضغط الدم
تعمل خلاصة ورق الزيتون على خفض ضغط الدم المرتفع، كما تخفض مستويات الدهون الثلاثية (الحد من الكوليسترول السيء).
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
استخدمت أوراق الزيتون كمنشط طبيعي لدعم وظيفة القلب والأوعية الدموية لآلاف السنين.
و تعمل خلاصة أوراق الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم وتساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
داء السكري
تقلل خلاصة أوراق الزيتون من مستويات السكر في الدم في الجسم. كما تتحكم أوراق الزيتون في مستويات الجلوكوز في الدم. و يلعب البوليفينول في أوراق الزيتون دورا حيويا في تأخير إنتاج السكر الذي يسبب أمراض التهابية مثل السكري.
يحسن وظيفة الدماغ
يعمل الأوليوروبين، أحد المكونات الرئيسية في أوراق الزيتون، على التقليل من أعراض أو حدوث الاضطرابات المرتبطة بالعمر، مثل الخرف ومرض الزهايمر.
يعالج التهاب المفاصل
تعتبر خلاصة أوراق الزيتون عاملًا مضادًا للالتهاب و بالتالي فإنّ تساهم في علاج التهاب المفاصل.
تقتل البكتيريا والفطريات
ومن فوائد شجرة الزيتون الهامة قدرتها على مكافحة العدوى، بما في ذلك عدوى المبيضات والتهاب السحايا والالتهاب الرئوي والتعب المزمن والتهاب الكبد B والملاريا والسيلان والقوباء المنطقية والسل؛ و هي أيضا علاج طبيعي لالتهابات الأذن، الأسنان والتهابات المسالك البولية.
الخصائص الكيماوية لأوراق الزيتون
تحتوي أوراق الزيتون على مركب الأولوروبيين، وهي مادة دابغة تتركب من جزيئة حمض الإلينوليك مرتبطة مع جزيئة الكلوكوز ولا يوجد حمض الإلينوليك في الطبيعة على شكل حر، وإنما يكون على شكل مكون لمركب الأولوروبيين، وحيث تتحلل الأولوربيين داخل الجسم أو تحت تأثير البكتيريا اللبنية المخمرة للزيتون يتحرر حمض الإلينوليك تلقائيا.
ويتحد حمض الإلينوليك مع الكالسيوم في الجسم ليعطي مركب الينوليت الكالسيوم وهي المادة النشطة التي تكبح الجراثيم، ولديها قوة خارقة على الفيروسات بما في ذلك فيروس داء فقدان المناعة، ومن خاصيات هذا المكون أنه يحول دون تأكسد الكولسترول الخفيف أو LDL.
وهذه الخاصية تعطيه كذلك قوة منع تكون الصفائح الخطيرة داخل الأوعية الدموية، ويقي بذلك من أمراض القلب والشرايين.
ومن الخصائص الكيماوية لمكون الينوليت الكالسيوم أنه كابح للأنزيمات ومنها أنزيم Transferase وبعض الأنزيمات المحللة للبروتينات Protease وهي الأنزيمات التي تستعملها الفيروسات من نوع Retrovirus مثل فيروس داء فقدان المناعة.
ويمكن لمركب الينوليت الكالسيوم أن ينفذ إلى الخلايا العائلة أو الحاملة للفيروسات، حيث يمنع تكاثر الوحدات الفيروسية داخل الخلايا الحاملة لها، والمعلوم في علم الجراثيم أن الفيروسات لها نفس الأسلوب الذي تتكاثر به وهو أسلوب التطفل، حيث يحقن الفيروس مادته الوراثية أي الحمض النووي داخل الخلية المستهدفة، ثم يتم تقطيع الحمض النووي للخلية العائلة ليحول الفيروس وحدات الخلية الحاملة إلى وحدات فيروسية كثيرة، فتنفجر هذه الخلية وتخرج الفيروسات.
و من المعلوم أن المواد الدابغة أو البوليفينولات الموجودة في الزيتون توقف نشاط العضلات الرطبة، وتحد من ظهور الخدشات التصلبية داخل الأوعية، وتؤثر البوليفينولات على الأكسايجن الحر القابل للتفاعل، وعلى أكسدة الدهون وإفراز الأنترلوكين ب1 ((1B وعلى الارتباط بالخلايا الأحادية المخاطية وعلى الأنزيمات كأنزيم الليبوكسجنيز 5 5-lipoxygenase والكينيز س – Protein Kinase C وتلعب المواد الدابغة دورا في ضبط التوازن بين الكوليستيرول الثقيل والخفيف LDL/HDL . لأن مشكل الكوليستيرول لا يكمن في الكمية وإنما في الشكل أو الأنوع الذي يوجد عليه، ولذلك نتكلم عن الكوليستيرول الخبيث، والكوليستيرول الحميد.
وتعمل البوليفينولات على منع تأكسد الكوليستيرول الحميد من حيث لا يتحول إلى كوليستيرول سيئ.
وتتميز البوليفينولات الموجودة في الزيتون بكونها قادرة على كبح ومنع نشاط أنزيم الزانتين أكسيديزXanthine oxydase وهي الأنزيم التي تسرع وتسهل ظهور التورمات السرطانية.
الأسئلة الشائعة:
س1: ما هي فوائد أوراق الزيتون؟
ج1: تحتوي أوراق الزيتون على مركبات كيميائية قوية تساهم في قتل الجراثيم والبكتيريا والفيروسات والطفيليات. تعزز أوراق الزيتون مناعة الجسم، وتعمل كمسكن للألم، وتساهم في مكافحة السرطان، وتقلل من مخاطر متلازمة الأيض، وتعالج التهابات الكبد، وتخفض ضغط الدم، وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وتساهم في علاج داء السكري، وتحسن وظيفة الدماغ، وتعالج التهاب المفاصل، وتقتل البكتيريا والفطريات، وتعزز الجهاز المناعي.
س2: ما هي الخصائص الكيميائية لأوراق الزيتون؟
ج2: تحتوي أوراق الزيتون على مركب يسمى الأولوروبيين، وهو مادة دابغة تكبح الجراثيم وتحمي الأوعية الدموية. تحتوي أوراق الزيتون أيضًا على البوليفينولات التي تعمل على مكافحة التهابات الجسم وتحسين صحة القلب وتحمي الأنسجة من التلف.
س3: هل أوراق الزيتون تساهم في تقليل ضغط الدم؟
ج3: نعم، خلاصة أوراق الزيتون تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وتساعد على الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. كما تساهم في تقليل مستويات الكولسترول السيء في الدم.
س4: هل أوراق الزيتون تساهم في مكافحة السرطان؟
ج4: نعم، خلاصة أوراق الزيتون تساهم في قمع مرض السرطان وتعطيل نمو الخلايا السرطانية. تشير الدراسات إلى تأثير الأوراق في تثبيط نمو الخلايا السرطانية المرتبطة بسرطان الثدي والمثانة والمخ.
س5: هل أوراق الزيتون تعالج التهابات المفاصل؟
ج5: نعم، خلاصة أوراق الزيتون تعتبر عاملًا مضادًا للالتهاب وتساعد في علاج التهاب المفاصل وتقليل الألم المزمن المرتبط به.
س6: هل أوراق الزيتون لها تأثير على الجهاز المناعي؟
ج6: نعم، أوراق الزيتون لها خصائص مضادة للفيروسات وتعزز جهاز المناعة. تساهم في منع الإصابة بالبرد العادي ومكافحة الفيروسات التي تسبب الإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى.
