فواكه مجففة تركية

الفواكه المجففة

يسمح تفوق تركيا في الإنتاج الزراعي بإنتاج منتجات زراعية فريدة من نوعها. باستثناء بعض المنتجات الاستوائية,  يمكن إنتاج كل نوع من المنتجات الزراعية تقريبًا على نطاق واسع في تركيا.

تعد الفواكه المجففة أحد القطاعات الزراعية الرئيسية في تركيا مما جعل البلاد أهم دولة على مستوى العالم لإنتاج وتصدير الفواكه المجففة وأصبحت جملة فواكه مجففة تركية أحد العلامات الفارقة في الاسواق العالمية.

يهيمن إنتاج وتصدير الفواكه المجففة التركية بشكل لا يصدق على الأسواق العالمية. من بين الفواكه المجففة المنتجة في تركيا: الزبيب, المشمش المجفف, التين المجفف والتي لها نصيب الأسد من تصنيف الاكثر مبيعاً. بسبب أهميتها القصوى للصادرات الزراعية, أصبحت الفواكه المجففة من أصناف التصدير الزراعية التركية التقليدية.

تنتج تركيا أيضًا وتصدر أنواعًا أخرى من الفواكه المجففة مثل البرقوق والكشمش والتفاح المجفف والكمثرى والتوت المجفف والخوخ المجفف ، إلخ.

فوائد الفواكه المجففة

اعتبر كل من العنب والتين والمشمش كفاكهة مقدسة عبر التاريخ حيث ثبت علمياً أنها معجزات من حيث تكوينها وتركيبها والتي تظهر فوائد لا حصر لها
تسمى الفواكه المجففة حلوى الطبيعة, وهي من أكثر الأطعمة المغذية في العالم. فهي خالية من الكوليسترول وغنية بالفيتامينات والمعادن وخالية من الدهون.
الفواكه المجففة مصدر جيد للألياف وغنية بمضادات الأكسدة. الفواكه المجففة لا تقدر بثمن لصحة الإنسان وتوفر للمستهلكين العديد من المزايا فيما يتعلق بالتغذية.
مع وجود العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية في تركيبتها, وجد أن الفواكه المجففة مفيدة للعديد من وظائف جسم الإنسان.

تناول الفاكهة المجففة

تستخدم الفواكه المجففة على نطاق واسع في قطاع الأغذية بالإضافة إلى استهلاكها كوجبة خفيفة. بعض أشكال استهلاك الفواكه المجففة هي كما يلي:

الزبيب المجفف

الزبيب هو عنصر لا غنى عنه في الخبز والكعك والبسكويت والفطائر والفطائر والمعجنات المختلفة في قطاع المخابز. الزبيب المجفف هو إضافة ممتازة لمجموعة واسعة من الحلوى والحلويات وغيرها من الحلويات الرائعة.

المشمش المجفف

يستهلك المشمش المجفف بشكل رئيسي كوجبة خفيفة بعد تصنيفها وخلطها مع فواكه أخرى. كما أنها تستخدم في منتجات المخابز والشوكولاتة والحلويات وكمكون في العديد من الحلويات الخاصة, مثل المعجون.

التين المجفف

يعتبر التين المجفف مكونًا أساسيًا في العديد من المأكولات العالمية ، بما في ذلك الفطائر والحلوى والكعك والخبز ومنتجات المخابز الأخرى بعد طهيه أو طهيه ؛ في المربى والمربى ومنتجات الحلويات الأخرى كمكون لذيذ.