المتّة هي مشروب شعبيّ و طبيّ شهير, يعتبر من فئة المنبهات و المشروبات الساخنة. يعود منشأ المتّة إلى أمريكا الجنوبية, و تحديدًا الباراغوي, و يحظى في جنوب القارة الأمريكية بشعبية كبيرة.
ينتشر مشروب المتة في الدول العربية بشكل خاص في سوريا و لبنان, و تعتبر مدن حمص واللاذقية وجبل العرب و طرطوس و القلمون أكثر المناطق التي ينتشر فيها مشروب المتة في سورية.
ما هو أصل تسمية المتة؟
جاء لفظ "المتة" من الكلمة الإسبانية الأمريكية maté, و هي أيضًا كلمة فرنسية, و تعني عشبة المتة و "الجوزة" أو الكأس الخاص الذي تشرب فيها.
ما هي فوائد المتة؟
المتة هي مشروب شعبي يومي في الأرجنتين و الباراغواي و البرازيل وفي مناطق شربها في سوريا ولبنان, ليس لكونها مشروب حياة يومي فحسب، بل لفوائدها الكبيرة لجسم الإنسان.
- خسارة الوزن:
هل تتساءل: هل المتة تفيد في خسارة الوزن؟ الجواب هو نعم!
تنبع قدرة مشروب المتة على خسارة الوزن من دورها الملحوظ في كبح الشهية و تسريع عمليات الأيض داخل الجسم، كما أنّ كميات المياه التي يتم شربها من خلال المتة تعتبر كبيرة و شرب كميات وافرة من المياه ضمن الحياة اليومية له دور كبير في إنقاص الوزن.
- المتة مصدر لفيتامينات ب1 و ب2 و فيتامين سي:
تساعد فيتامينات سي, ب1 و ب2 في تحويل الطعام إلى طاقة, و لفيتامين ب2 قدرة على الحفاظ على صحة العيون, أما فيتامين ب1 فيلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- المتة تساعد على تقوية المناعة:
تحتوي المتة على مركبات صابونية تلعب دورًا هامًا طبيعيًا مضادًا للالتهاب. و يعتبر مشروب المتة من أهم مصادر مضادات الأكسدة كـ فيتامين سي.
- فوائد المتة لصحة القلب:
تحتوي المتة على نسبة من الكافيين ما يساهم في تحسين صحة القلب بشكل عام, كما يدعم شرب المتة صحة الأوعية الدموية، فتقلل من التهاباتها و تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب و الشرايين, كما تقوم المتة بخفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم و تحمي من فقر الدم.
- فوائد المتة للعظام:
يحتوي مشروب المتة على جملة من المعادن و الفيتامينات الهامة لصحة العظام, كالكالسيوم و الفسفور والزنك والحديد. فتحافظ على كثافة العظام و تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- فوائد المتة لمرضى السكري:
تعمل المتة على خفض مستويات السكر في الدم، و بالتالي تقلل من فرص الإصابة بمضاعفات مرض السكري، كما أن تناول المتة يزيد تجاوب الجسم مع الأنسولين.
فوائد شرب المتة بانتظام:
- خفض فرص الإصابة بمرض باركنسون و الزهايمر و الخرف و غيرها من أمراض الجهاز العصبي.
- تساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان
- ترفع مستويات الطاقة و تزيد نشاط الجسم
- تحسن من عمليات الأيض والهضم في الجسم
- لها دور في تقوية الرغبة الجنسية لدى الرجال و تأخير القذف
طريقة تحضير المتة:
- توضع المتة في "جوزة" أو "قرعة" خاصة بها (في حال لم تتوفر يمكن استخدام أي كأس خشبي أو زجاجي أو فخاري بحجم كأس الشاي) بحيث يتم ملء ثلث الكأس بعشبة المتة.
- يضاف القليل من الماء البارد إلى المتة (بحيث لا يتجاوز ثلث الكأس)
- ننتظر 5 دقائق ثم نضيف الماء الساخن (لا يجب أن يكون مغليًا - لا يجب أن تتجاوز درجة حرارته 80 درجة)
- نقوم بشرب المتة من خلال المصاصة (القشة المعدنية) الخاصة بهذا المشروب عن طريق شفط كمية صغيرة كل دقيقة بحد أدنى.
- بعد انتهاء الماء من الكأس نقوم بإضافة الماء الساخن مجددًا و نتابع الشرب بنفس الطريقة
- ينتهي شرب المتة عندما تتوقف حبات المتة عن الطفو على سطح الماء داخل الكأس، و تلاحظ عندها أن طعم المتة قد اختفى
ملاحظة: تعتبر المتة مشروب الجلسات الطويلة.
نصائح شرب المتة:
- يمكن إضافة المنكهات إلى كأس المتة، و أشهر هذه المنكهات: الشيح, الزنجبيل.
- يتم إضافة قطع صغيرة من الزنجبيل إلى كأس المتة قبل سكب الماء الساخن، كما يمكن إضافة مسحوق الزنجبيل أيضًا بمقدار نصف ملعقة شاي.
- يمكن إضافة ربع ملعقة شاي من حبوب الشيخ إلى المتة.
محاذير شرب المتة:
- لا يجب على الحوامل شرب المتة
- لا يجب شرب المتة بماء درجة حرارته مرتفعة جدًا
- لا يجب شرب المتة بماء مغلي و إن برد
- يحفظ إبريق ماء المتة الساخن بعيدًا عن متناول الأطفال
