للخرشوف فوائد كثيرة لجسم الإنسان، لاحتوائه على مضادات أكسدة و ألياف و فيتامينات و معادن، و هو يدعى أيضًا باسم “الأرضي شوكي”، و تعتبر تركيا من البلاد المناسبة لنمو هذه الثمرة التي يلقبها أطباء التغذية بـ “الكنز”.
فوائد الخرشوف للكبد:
يعمل الخرشوف على تنظيم وظائف الكبد، و تجديد خلاياه، بفضل احتوائه على مادة السينارين، و التي تعمل على تدفق المادة الصفراء التي ينتجها الكبد.
يخلص الخرشوف الكبد من السموم و يسهل عملية الإخراج و يخفف آلام المهدة و الغثيان و انتفاخ البطن.
فوائد الخرشوف لإنقاص الوزن:
الخرشوف من منتجات الطبيعة منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحوي كلـ 100 غ من الخرشوف على 53 سعرًا حراريًا فقط، لذلك فهو ملائم جدًا لمن يفكر في خفض وزنه.
و يعتبر الخرشوف مصدرًا غنيًا للألياف التي تعطي إحساس الشبع لفترة طويلة، و تساعد كبسولات الخرشوف على التخلص من الدهون و فضلات الطعام بشكل سليم، و هو ما يساهم في خفض الوزن.
فوائد الخرشوف للحامل:
يحوي الخرشوف على نسبة عالية من الحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين الذي يعمل على نقل الأوكسجين من الرئتين إلى أطراف الجسم و الجنين، و يحتوي أيضًا على حمص الفوليك الذي يساهم في الوقاية من فقر الدم، إضافة إلى غناه بالبوتاسيوم الذي ينظم سوائل الجسم و يمنع ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل، كما يحتوي على الكالسيوم الضروري لبناء عظام الطفل و دعم عظام الأم.
و يساعد الخرشوف بغناه بالألياف على منع حدوث الإمساك الذي يرافق أعراض الحمل لدى كثير من النساء، و يؤمن حاجة الجسم من الألياف التي تمنع حدوث اضطرابات الأمعاء و تساعد على التخلص من الفضلات الغذائية بسرعة.
فوائد الخرشوف للمعدة:
يعمل الخرشوف على تسهيل عملية الهضم، و هو مريح جدًا للمعدة بفضل غناه بالألياف، كما أن دوره الفعال في حماية و تنظيم وظائف الكبد يساعد على انتظام عملية الهضم.
الوقاية من السرطان:
يأتي الخرشوف في المرتبة السابعة عالمًا ضمن قائمة أكثر الأغذية احتواء على مضادات الأكسدة، فهو يحتوي على الفينولات المتعددة و فيتامين ج و الفلافونويدات، و تعمل هذه المضادات على تعزيز مناعة الجسم عن طريق الحفاظ على الخلايا من التلف.
فوائد الخرشوف للعظام:
يحوي الخرشوف نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن مثل الماغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز، و هي بمجملها تساعد في بناء وتقوية العظام.
الأسئلة الشائعة:
س1: ما هي فوائد الخرشوف للكبد؟
ج1: يعمل الخرشوف على تنظيم وظائف الكبد، وتجديد خلاياه، ويساعد في إزالة السموم وتسهيل عملية الإخراج.
س2: هل الخرشوف مفيد لإنقاص الوزن؟
ج2: نعم، الخرشوف ذو قيمة حرارية منخفضة وغني بالألياف التي تعطي إحساس الشبع لفترة طويلة، مما يساعد في خفض الوزن.
س3: ما هي فوائد الخرشوف للحامل؟
ج3: الخرشوف يحتوي على الحديد الضروري لتكوين الهيموجلوبين والحمض الفوليك، وهو مفيد لصحة الجنين ويساعد على منع فقر الدم وارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
س4: ما هي فوائد الخرشوف للمعدة؟
ج4: يعمل الخرشوف على تسهيل عملية الهضم وتنظيم وظائف الكبد، مما يساعد على انتظام عملية الهضم ويخفف من اضطرابات المعدة.
س5: هل الخرشوف له فوائد في الوقاية من السرطان؟
ج5: نعم، يحتوي الخرشوف على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تعزز مناعة الجسم وتحمي الخلايا من التلف، مما يساهم في الوقاية من السرطان.
س6: ما هي فوائد الخرشوف للعظام؟
ج6: يحتوي الخرشوف على الفيتامينات والمعادن التي تساعد في بناء وتقوية العظام مثل الماغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز.
